Bakom signaturen pea&Rosenberg hittar vi äkta makarna Johanna och Nicklas Rosenberg, två renässansmänniskor som lever livet till det yttersta och älskar att skapa nya möten: mellan människor, upplevelser, mat och dryck.

Juni till augusti återfinns vi på den lilla idylliska ön Härön på västkusten, där vi driver Magasinet Härön: restaurang, hotell och semesterlägenheter.

pea&Rosenberg tar avstamp i det jordnära och enkla, men alltid med hög kvalitet och ambition, och alltsomoftast med en tjusig och burlesk tvist.

När vi inte är i full gång med sommarsäsongen i vår skärgårdsidyll tar vi emot större sällskap för bröllop, konferenser och fester, anordnar vinprovningar och bjuder in till spännande resor i Europa med lokal mat & vin i fokus. Hos oss hittar du också ett urval olivoljor, kryddor, tvålar och andra produkter vi upptäckt och förälskat oss i under våra resor.

Johanna, som Rosenberg kallar “pea”, är arkitekten som fastnat i köket; då där finns oändliga kombinationer av färger, texturer, dofter och smaker att tillfredsställa hennes experimentlusta. Erfarenhet från köks- och hotellchefande i svenska fjällvärlden, en enorm nyfikenhet och en medfödd benägenhet att alltid vilja flytta fram kvalitetsnivån borgar för ett ständigt utvecklande.

Nicklas är tusenkonstnären som genom uppväxt och utbildning ständigt varit närvarande i kök, i vingårdar och vid dryckesbuffén. Sommelier via Grythyttan, drivande kraft de senaste åren inom Munskänkarna och sedan drygt fem år provningsledare och föredragshållare inom mat och dryck över hela Sverige, tidigare stationerad i Karlstad.

Gemensamt hos pea&Rosenberg är ett driv och en nyfikenhet på det oväntade och unika, men också inför skatter i det rustika och traditionella.

...

Vår ambition är att alltid leverera det främsta till kund och gäst. Det vi serverar vill vi ska vara så nära 100% egengjort och så lokalproducerat som bara är möjligt; vi lagar bara mat vi känner passion och stolthet inför. Det är vi, pea&Rosenberg.

Har du en fundering kring ett särskilt tillfälle? Läs mer här nedan om vad vi kan erbjuda, och tveka inte att kontakta oss!

  • Med en vass känsla för smak och textur blandar la cuisinière in både asiatiska, franska och sydamerikanska toner bland det mest ursvenska och urfinska. En enkel men genomhärlig musselfrossa? En niorätters matberättelse? En lyxig och mättande brunch? Du önskar, vi förverkligar.

  • Kunnig, nyfiken, utmanande. Vin är inte bara vin med le sommelier i förarsätet: det är historia, passion och hantverk. Provning, workshop eller winemaker’s dinner? Självklart!

  • Bröllop
    Föreläsningar
    Catering
    Vinresor

Hur kan vi hjälpa dig?

Har du en högtid, tillställning eller idé du vill bolla idéer kring? Släng iväg en förfrågan i formuläret här bredvid så hör vi av oss inom kort!